Nước Chấm Thần Thánh Là Gì

Mắm đường - loại nước chấm xoài truyền thống của những tín đồ ẩm thực, hảo vị chua quyến rũ của xoài, cóc, me. Nước mắm đường siêu cay, ăn kèm với một miếng xoài chua chua, giòn giòn thì còn gì bằng.

Công thức pha mắm đường đơn giản, nhanh chóng

Mặc dù là nước chấm xoài truyền thống và dễ làm nhưng không phải ai cũng có thể pha được một chén nước chấm ngon mê ly đâu nhé. Và bí quyết để có một chén nước chấm ngon ngay bên dưới:

Bước 1: Cho ½ chén nước mắm ngon vào một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp, nấu với lửa vừa. Khi nước mắm sôi lăn tăn, cho tiếp 3 muỗng đường cát vào nấu cùng, khuấy đều tay cho đường tan nhanh.

Lưu ý: Nên để lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đường không bị cháy.

Đường đã tan hết thì vặn lửa nhỏ, nêm nếm cho hợp khẩu vị. Nếu cả nhà ưa ngọt thì cho tiếp 1 muỗng đường vào và khuấy đều. Còn nếu đã vừa miệng thì tắt bếp, để cho mắm nguội.

Bước 2: Sau khi mắm nguội sẽ có độ sệt, cắt vài lát ớt cho vào cùng, tùy độ ăn cay mà có thể cho ớt nhiều hoặc ít tùy ý. Nếu thích, cũng có thể thêm vào một ít tiêu xay để tăng vị cay cho chén nước chấm nha.

Và như vậy, chỉ với 2 bước thực hiện vô cùng đơn giản lại nhanh gọn, bạn đã có một chén mắm đường ngon hết sẩy, dùng để thưởng thức cùng xoài xanh ngon mê li rồi.

| Xem thêm: Top 5 cách làm Pudding xoài cho bé ăn dặm cực đơn giản

Cách làm mắm sệt chấm xoài khiến chị em “phát cuồng”

Đầu tiên, băm nhỏ ớt, tỏi. Hòa tan ½ muỗng bột bắp với 1 muỗng nước sôi để nguội.

Pha hỗn hợp nước chấm xoài: 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều.

Cho hỗn hợp nước chấm xoài vừa pha lên bếp và nấu sôi. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều tay. Sau đó, cho bột bắp đã pha vào. Đợi hỗn hợp sôi và sệt lại thì tắt bếp.

Cho ra chén, thêm vào 1 muỗng ớt tỏi băm là dùng được. Xoài xanh chua giòn, cắt lát vừa ăn quẹt nước mắm sệt, chua chua, cay cay khiến chị em “phát cuồng” vì độ hòa quyện hoàn hảo.

Nếu dùng không hết, bạn có thể cho riêng vào hũ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần vẫn rất ngon. Cùng với đó, mách cả nhà công thức làm nộm sứa xoài xanh hấp dẫn nữa, thêm ngay vào danh sách món ăn vặt của bạn nhé.

Cách pha nước chấm xoài kiểu Thái ngon mê mẩn

Tôm khô ngâm nước cho mềm, sau đó giã nhuyễn.

Hành tím bỏ vỏ băm nhuyễn; ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, cho tiếp ½ phần hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau khi hành đã thơm vàng, cho ra một cái chén.

Cho 6 thìa canh đường, 1 lít nước vào chảo. Nấu sôi, khuấy cho đường tan, đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Tiếp theo cho 4 thìa canh nước mắm vào khuấy chung.

Sau đó, cho ớt và tôm khô đã giã nhuyễn vào, bật bếp, để lửa nhỏ. Đợi hỗn hợp nước chấm sệt lại thì cho hành đã phi cùng với ½ hành đã băm nhỏ còn lại vào chảo. Đun thêm 3 phút rồi tắt bếp

Cho hỗn hợp nước chấm xoài vừa đun ra chén, để nguội và thưởng thức. Một món ăn vặt từ xoài nữa cho bạn tham khảo đây: cách làm xoài ngâm chua ngọt hấp dẫn cho bạn nhé.

6 công thức nước chấm xoài vừa nêu trên, tưởng không ngon nhưng lại ngon không tưởng, cực kỳ hấp dẫn, khiến ai ai cũng thích mê. Ngoài công dụng để chấm xoài xanh, xoài non, cóc non, thì bạn cũng có thể dùng nước chấm xoài này để chấm những loại thực phẩm khác như là bánh tráng chẳng hạn.

Những công thức nước chấm xoài này cực kỳ đơn giản, dễ làm, và cũng rất dễ bảo quản, nên bạn cứ yên tâm nếu lỡ có làm nhiều cũng sẽ không phí đâu nha. Chúc bạn thành công với những công thức nước chấm xoài này nhé.

Nước thánh là nước thông thường được làm phép trong Thánh Lễ hoặc sau đó.[1] Nước thánh được thừa tác viên có chức thánh làm phép. Không có quy định cụ thể liên quan đến việc uống nước thánh; tuy nhiên, nếu nước thánh đã được đựng trong bình lâu ngày rồi thì không nên uống. Nước thánh là một á bí tích, có nghĩa là, nó có liên quan đến một bí tích. Nước thánh được dùng trong cử hành bí tích Rửa Tội.

(Cử hành Bí tích Rửa Tội – Ảnh st. từ Internet)

Trong việc làm phép nước ở bí tích Rửa Tội, lời nguyện làm phép nước lần ngược lại dòng lịch sử của nước như một chất thể dùng để thanh tẩy và rửa sạch. Chẳng hạn, lời nguyện đó đề cập đến biến cố rẽ nước Biển Đỏ dẫn người Israel ra khỏi ách nô lệ Ai Cập. Qua nước rửa tội, Chúa Giêsu dẫn chúng ta ra khỏi cảnh nô lệ tội lỗi. Nước thánh dùng ngoài Thánh Lễ có nhiều hình thức khác nhau. Các linh mục dùng nước thánh để chúc lành cho mọi người, làm phép đồ vật và nơi chốn. Đầu lễ, linh mục rảy nước thánh trên giáo dân. Nước thánh, khi được dùng cách ý thức, thanh tẩy tội nhẹ. Khi linh mục hoặc phó tế làm phép các vật dụng với nước thánh, các vật dụng đó trở nên đồ thánh dành riêng và được dùng một cách tôn kính. Các nhành lá đã được làm phép vào Chủ nhật Lễ Lá không được phép ném vào thùng rác sau khi đã khô héo, thay vào đó, chúng nên được chôn hoặc đốt đi.

Sách Xuất Hành trong Cựu Ước chương 12, câu 22 đề cập đến nhành Hương Thảo. Hương Thảo là nhành cây người Do Thái dùng để rảy máu chiên Vượt Qua trên nhà của họ. Hương Thảo có dược tính và được sử dụng để chữa bệnh. Trong Tân Ước, nước thánh liên hệ đến nhành Hương Thảo. Máu Chiên Con, Đức Giêsu Kitô, đổ ra ngày Thứ Sáu Tuần Thánh, được truyền đến linh hồn chúng ta qua dòng nước rửa tội. Nước thánh dùng trong Thánh Lễ nhắc các tín hữu về máu cứu độ của Chúa Giêsu.

Nhiều người giữ và dùng nước thánh tại nhà. Nhà có thể được xem như những nhà thờ thu nhỏ. Chạm tay nước thánh trước khi ra khỏi nhà nhắc chúng ta về những phước lành phong phú mà Thiên Chúa ban cho dân của Ngài. Thông thường, người ta làm phép nhà trong những dịp bão để cầu xin phép lành của Thiên Chúa khi có thiên tai. Khi người Công giáo vào hoặc ra khỏi nhà thờ, họ lấy tay chạm vào nước thánh và làm dấu thánh giá trên mình. Khi rảy nước thánh trong Thánh lễ hoặc trong một nghi thức làm phép nào đó, họ cũng làm dấu thánh giá như vậy. Một lần nữa, họ được nhắc nhở về các phúc lành phong phú của Thiên Chúa.

Chuyển ngữ: Nhóm Maiorica, Học viện Dòng Tên

Nguồn: Rev. John Trigilio JR., Ph.D., and Rev. Kenneth D. Brighenti, Ph.D., The Catholicism Answer Book- The 300 Most Frequently Asked Question, (Naperville, Illinois: Sourcebooks, Inc., 2007), 158.

[1] Nguyên văn: “Usually, regular water is taken from the tap and then blessed either at Mass or afterward”

Cách làm sốt mắm me chấm xoài xanh ngon đúng điệu

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 50ml dầu ăn vào. Đợi cho dầu nóng, sau đó cho tỏi và hành vào phi thơm.

Bước 2: Khi tỏi và hành đã dậy mùi thơm và ngả vàng, cho 50gr ruốc khô đã chuẩn bị vào xào cùng. Xào đều đến khi ruốc có mùi thơm thì tắt lửa. Cho phần hỗn hợp hành, tỏi, ruốc vừa rồi ra một cái chén.

Nếu dùng tôm khô: Ngâm tôm với nước cho mềm, sau đó giã nhuyễn. Và đem xào vàng giống như ruốc khô.

Bước 3: Sau đó cho ½ chén nước cốt me, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường vào chảo. Bật bếp, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để đường vào nước mắm hòa tan.

Đợi phần nước me sôi lên và sệt lại, tiếp tục cho phần ớt tươi và ớt khô vào. Tiếp tục nấu đến khi nước sốt kẹo lại.

Trong quá trình nấu, dùng đũa khuấy đều tay để tránh bị khét đít nồi.

Bước 4: Tiếp tục nấu khoảng 2 phút, thì cho phần ruốc, hành, tỏi đã xào lúc này vào. Khuấy đều và tắt bếp, để nguội là có thể dùng ngay.

Cách làm rất dễ, chế biến trong vòng 15 phút, nguyên liệu có sẵn trong căn bếp nhỏ nhà bạn. Sốt mắm me chấm xoài xanh chua ngọt, cay tê lưỡi ngoài việc dùng ăn cùng xoài xanh, cóc non thì bạn cũng có thể dùng nước chấm xoài này để chấm bánh tráng nữa đó. Đảm bảo ngon hết ý luôn.

| Hướng dẫn: Cách làm chân gà trộn xoài rút xương bảo quản cực lâu